Um die Pulverform zu erreichen, wird die Lucuma-Frucht zunächst bei niedrigen Temperaturen getrocknet und dehydriert, bevor sie gemahlen wird. Die Peruaner bezeichnen die Frucht manchmal als das "Gold der Inkas". Im Englischen wird sie manchmal auch als "eggfruit" bezeichnet, da ihre Textur und Farbe an ein gekochtes Ei erinnern.

Rohes Bio-Lucuma-Pulver wird wegen seines hohen Nährwerts oft gegenüber Kristallzucker bevorzugt. Es wird häufig als Süßstoff mit niedrigem glykämischen Index (GI) verwendet und erhöht den Blutzucker nicht so sehr wie viele seiner Pendants, was es zu einem idealen Ersatz für Menschen mit Diabetes macht. Neben seinen entzündungshemmenden Eigenschaften soll Bio-Lucuma-Pulver auch bei der Gewebeerneuerung helfen. Zudem wird es wegen seines starken Potenzials zur Unterstützung des Immunsystems geschätzt und gilt als Superfood.